Logo
Os preços apresentados no site NÃO incluem IVA.
Casa / ANÁLISE DE ALIMENTOS / Vários evals de alimentos / Grupo MCPD-ésteres e ésteres glicidílicos (Glycidol) + gordura
CATEGORIAS DE PRODUTOS
CITRININ DOZARE
PARTENER SILVER CONFERINTA IFS 2023
Descubra o PREÇO - nós o chamamos urgentemente!   
Envie o seu número de telefone e nós ligaremos
 
 
 
 

Grupo MCPD-ésteres e ésteres glicidílicos (Glycidol) + gordura

Feedback do cliente

3 comentários | 0 Perguntas
telefone: +40735-152222

Descrição

Classificado como contaminantes de processo
• 3-monocloropropano diol (3-MCPD)-

Possivelmente cancerígeno para humanos1
• 3-monocloropropano diol éster (3-MCPDE)- Nocivo para os rins (relatório EFSA2 2016)


• Éster glicidílico (GE) Provavelmente cancerígeno para o ser humano1


1 Classificação pelo Centro Internacional de Investigação do Cancro
2 Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos

1978 - Contaminante alimentar conhecido em proteínas vegetais hidrolisadas (HVP) e
encontrado em uma ampla gama de alimentos diários
2008 - Ésteres glicidílicos (GE) detetados em óleo de palma mas 3-MCPDs e GEs não
encontrados em óleos virgens
2013- Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) identifica margarinas, conservas
carnes, pão e óleo vegetal como principais fontes de 3-MCPD
jan 2018- A EFSA fixa a ingestão diária tolerável para 3-MCPDs em 2 μ g/kg corpo
peso/dia ( 0,002 ppm/kg corpo peso)
2020 e anos seguintes Variável, mas definitivamente a uma taxa muito baixa

• 3-MCPD e seus ésteres

são formados em alimentos gordurosos processados termicamente
a partir de gliceróis ou acilgliceróis na presença de íons cloreto.
Grande parte do 3-MCPDE encontrado em alimentos está presente como ésteres acilos gordos.
• fatores contribuintes para o 3-MCPDE no refino de óleo de palma:
– Presença de cloreto no óleo de palma bruto (CPO), argila branqueadora e vapor
– Desgomas ácidas e argilas branqueadoras ativadas por ácido
– Alta temperatura durante a desodorização
• A GE é formada a partir de diacilglicerídeos (DAG) e monoacilgliceróis (MAG),
em temperaturas acima de 230°C. A GE está correlacionada com o conteúdo de DAG.
− DAG no óleo de palma está entre 6–12 enquanto a % de óleo de semente normal é de 1–5%

Mills

• Remoção precoce dos cloretos mais eficazes
• Menor custo geral de utilidade
• Avaliar o custo de manutenção do equipamento (menor custo se deslocar purificadores existentes)
• Mais fácil para o manuseio de efluentes


• Sistema de vácuo existente pode ser usado Refinarias
• Capacidade de receber óleo de palma bruto de várias fontes
• Capacidade de lidar com alto volume de processamento
• Equipamento de teste centralizado

Acesso mais fácil a trabalhadores qualificados
• Necessidade de instalar um novo sistema de vácuo


Comentários

(3 comentários)
Classificação geral do produto:
5.0 (3 comentários)
5 estrelas
(3)
4 estrelas
(0)
3 estrelas
(0)
2 estrelas
(0)
1 estrela
(0)
Possui ou usou o produto?
Diga a sua opinião dando uma nota ao produto
Dê uma nota
Stan D. 06.01.2021
Excelente
Eu realmente gostei de trabalhar com eles. . . nós recomendamos. Eu apenas disse o que eu precisava e eles me disseram exatamente quais análises eu preciso fazer, e no final do boletim de análise eu recebi um apêndice com o que deveria aparecer no rótulo em valores nutricionais! Bravo!
Delia Grigoriu 06.01.2021
Excelente
As vitaminas para suplementos alimentares também podem ser determinadas! Super esta iniciativa. Preços acessíveis comunicados ao mercado romeno.
Delia Grigoriu 06.01.2021
Excelente
Finalmente, na Romênia, você pode determinar as vitaminas na alimentação!
Artigos de

NOI REGLEMENTARI LEGISLATIVE DIN IANUARIE 2023

23.02.2023 | Fara categorie
Substanțele alchilice per- și polifluorurate (PFAS) aparțin unui grup larg de substanțe chimice caracterizat...

ETICHETAREA ALIMENTELOR - INFO VALOAREA NUTRITIONALA

13.01.2021 | Fara categorie
Etichetarea reprezintă un important instrument al pieţei care trebuie văzut ca o parte integrală...

MICOTOXINELE SI EFECTELE LOR- DETERMINARI ALIMENTE, FURAJE SI CEREALE

13.01.2021 | Fara categorie
Termenul de micotoxină provine din greacă, "ciupercă" și toxini, "toxină" si in general micotoxinele...

Ghid determinare alergeni pentru operatorii din industrie

13.01.2021 | Fara categorie
Obligatii cu privire la declararea alergenilor ◦Operatorii din sectorul alimentar, din sectorul comerțului...
Subscreva a newsletter!